Laguiole
Coutellerie Fran鏰ise Artisanale Haut de Gamme
 
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vendredi 15 mai, 2020

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Histoire du village Laguiole Histoire du village Laguiole
Vieille Eglise de Laguiole
Vieille eglise de Laguiole

Etymologiquement, Laguiole provient de ?La Gleisola ?qui signigie爌etite 間lise de secours. Elle deviendra l'間lise principale au?XVIe si鑓le. Le nom??Laguiole ?vient de l'association de l'article "La" devant le nom "Guiole" ou "Guiolle".

Sa prononciation ?La飋le ?nous vient du patois de nos a飁uls.

Village bien ancr?dans son milieu, ?tradition d’閘evage, reconnus pour ses foires qui se terminaient r間uli鑢ement par l’閏hange de quelques coups de b鈚ons : on a depuis qualifi?de ?justice de Laguiole ?ce b鈚on de foire fabriqu?en alisier blanc (?drelhi鑢 ?.

Bien connu pour son artisanat coutelier du XIXe si鑓le, le laguiolais n’a pas h閟it??s’exiler pour vivre: c’est la p閞iode des bougnats et des r閡ssites parisiennes ( la brasserie Lipp, le Caf?Le Flore...). Du plus petit commerce de charbon ?la plus r閜ut閑 brasserie, tous ces exil閟 ont gard?l’amour du pays et restent ancr閟 dans leur tradition. Ils se sont regroup閟 dans une amicale, La Laguiolaise.


Foire au Betail ?Laguiole
Foire au Betail ?Laguiole


En 767, les Ducs d’Aquitaine avec P閜in le Bref, Roi de France, conquirent le Rouergue. D閜endant du Comt?de Rodez jusqu’en 1271, Laguiole passa ?cette date sous la seigneurie directe du Roi de France. En 1208, les Albigeois occup鑢ent Laguiole et s’y fortifi鑢ent. Ils en furent chass閟 par Jean de Beaumont, Seigneur de Th閚i鑢es.
En 1355, les anglais conquirent le Fort de Laguiole et des environs, avant d’阾re bout閟 hors du pays quelques ann閑s plus tard.
En 1370, Charles V, Roi de France, c鑔e les Ch鈚ellenies du Rouergue (petits gouvernements militaires dont Laguiole fait partie) ?son vassal Jean d’Armagnac, Comte de Rodez, pour le r閏ompenser d’avoir battu les anglais. Ces Ch鈚ellenies ne redevinrent d閒initivement royales qu’en 1589 sous le r鑗ne d’Henri IV.
La Ch鈚ellenie de Laguiole comprenait Laguiole, Curi鑢es et la Roquette Bonneval. Chaque Ch鈚ellenie du Rouergue poss閐ait un fort ou un ch鈚eau fortifi? gard?aux 閜oque troubl閑s par quelques soldats et servait de refuge ?la population menac閑.

Le Fort

Si les archives t閙oignent du mauvais 閠at dans lequel se trouvait le Fort de Laguiole au XIVe si鑓le, suite ?la prise et ?l’embrasement de celui-ci par les Anglais aux environs des ann閑s 1350, des actes notariaux de 1620 stipulent qu’il 閠ait toujours debout ?cette 閜oque. Mais en 1735 il n’existait plus.
Aujourd’hui ?son emplacement une vue panoramique nous permet d’admirer : Le Plomb du Cantal, Le Puy Mary, les collines du Quercy, le Lev閦ou…

Rue Anciennes
Le premi鑢es maisons formant le village de Laguiole furent construites au nord du Fort, dans ses abords imm閐iats, dans le quartier d閚omm?aujourd’hui le Batut. Jusqu’?la fin du XVIIIe si鑓le le village 閠ait prot間?par un rempart et un foss?(lou bolat) situ??l’emplacement de l’actuelle rue du Valat. Sur les pentes au sud du Fort s’閐ifi鑢ent des maisons ?plusieurs niveaux qui form鑢ent Lou Barry aujourd’hui plus commun閙ent appel??Le Faubourg ? A cette 閜oque, la rue principale de ce quartier 閠ait la rue ?Bombecul ? Si cette d閚omination peut nous appara顃re, aujourd’hui quelque peu triviale, elle n’en reste pas moins une parfaite illustration de la position corporelle qu’il nous est necesaire d’adopter afin de la parcourir du sud vers le nord. Une attention particuli鑢e ?l’architecture des maisons de cette rue et des ruelles avoisinantes nous fournira un t閙oignage des temps pass閟.

L’Eglise
Edifi閑 sur le site de l’ancien Fort, l’間lise est de type montagnard : ramass閑, massive, aux vo鹴es peu 閘ev閑s, comme pour d閒ier la rudesse du climat hivernal. Son clocher asym閠rique est orient?vers l’est. de l’ancienne 間lise qui date du XVIe si鑓le, il reste peu de chose : le portail ?l’int閞ieur du porche repr閟entant le myst鑢e de l’Annonciation.
Les vo鹴es ogivales et les fen阾res de type roman datent du XVIIe si鑓le. On pourra admirer le Chemin de Croix r閏ent, inspir?des primitifs flamands et que nous devons au peintre Charles Sahuguet (originaire d’Espalion). Notre œil sera comme happ?par le vitrail du fond de l’間lise. R閍lis?par le Ma顃re-verrier Andr?Pierre, il repr閟ente la vierge et utilise les symboles usit閟 au Moyen-Age; la Foi en la Vie Eternelle est illustr閑 par le ciel bleu empli d’閠oiles; la Charit?nous appara顃 au travers de la couleur pourpre de la robe; l’Esp閞ance est en vert; la Gloire de Marie est repr閟ent閑 par la mandorle jaune or. Nous pourrons aussi nous attarder sur la Sainte Table, le Tabernacle, le fer forg?ainsi que sur les sculptures aux figures simiesques rencontr閑s sur les chapiteaux.


Taureau de Laguiole
Taureau de Laguiole

Foirails et Taureau
Les b阾es ?cornes de Race Aubrac qui firent entendre leurs meuglements durant des d閏ennies sur le Foirail de Laguiole ont 閠?remplac閑s par les chevaux ?quatre roues dont les vrombissements viennent encombrer nos oreilles sourdes d’accoutumance. Seul du haut de son socle d’orgue basaltique, le Taureau de Laguiole offre ?nos yeux son imposante stature de bronze. Œuvre du sculpteur animalier Georges Lucien Guyot, le Taureau de Laguiole est l’閙anation symbolique de la force placide, de la fougue et de la vigueur du m鈒e de RAce Aubrac. Aujourd’hui, le bovins sont expos閟 place du Nouveau Foirail, notamment au cours des Foires du Jeudi de l’Ascension et du 8 ao鹴.


Pont Romain
Autre monument remarquable de Laguiole, le Pont de Pigasse (prononcer Piasse) dit ?Pont Romain ? constitu?d’orgues basaltiques empil閑s les unes sur les autres, crois閑s et d閜ourvues d’un quelconque mortier. Il enjambe la Selves sur le trac?d’une voie romaine. Ce pont semble cependant n’avoir de romain que le nom.

Village de Laguiole aujourd'hui
village de laguiole


Laguiole, est situ閑 ?1000 m d’altitude, sur le plateau de l’Aubrac.

La commune appartient au D閜artement de l’Aveyron et ?la r間ion Midi-Pyr閚閑s.

Sa situation g閛graphique la positionne ?閝uidistance des m閠ropoles r間ionales que sont Toulouse (Midi-Pyr閚閑s), Montpellier (Languedoc-Roussillon), et Clermont-Ferrand (Auvergne).

Chef lieu de Canton, Laguiole est associ閑 aux communes de Cassu閖ouls, Curi鑢es, Montpeyroux et Soulages-Bonneval.

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